今季初めてのカボチャ２個収穫。最初は定番の煮物に。次はカボチャのスープを作りました。フードプロセッサーを持っていないので、柔らかく煮た後、少し冷まして、ジューサーにかけました。コンソメスープの素を加えて、鱈の切身を骨を取り、小さめに切って入れます。教えてくださった方は細かくほぐして入れていました。魚の臭みが出ないよう、キッチンペーパーで水気を取り、塩コショウしてからです。最後に豆乳などでゆるめます。生クリームも美味しいかも。黒胡椒をトッピング。

冬の間、毎朝パンにスープを作っていました。トマト缶、ブロッコリー、ニンジン、ジャガイモ、、、等　贈答カタログでもらっていたスープメーカー大活躍でした。コンソメスープの素とタマネギ、セロリをプラスするだけでリッチな朝食です。