そらまめもサヤエンドウも旬の味で緑の香る五月の到来とともに是非、味わってみたくなる野菜である。サヤエンドウ、ソラマメの作り方を昨年の反省から変えている。２条でなく、１条植えにして、株間をソラマメ５０㎝、サヤエンドウ３０㎝としている。肥料として鶏糞を１m１kg施肥している。ソラマメは１株当たり茎を７本以下に仕立てたがそれでも空豆の大きさはバラつきが多く、４～５粒入っている大きな莢は少ない。もっと少ない茎数にして莢を充実させた方がよいだろう。また、倒伏防止としてビニルハウスにつかう頑丈な紐をソラマメやサヤエンドウを囲うようにイボ竹に固定して１周させた。そして紐を上下２段として囲いを構成したので倒伏を防止できた。エンドウはいつもの白い花ではなく、濃淡紫色の花が咲いていたのでどんなサヤエンドウかと思っていたが、非常に莢のおおきなエンドウが次々と実を結んでいる。近所のシニアからいただいたサヤエンドウの苗を植えたものでネットで調べると「オランダ大莢」という品種らしい。通常のサヤエンドウの４倍はありそう。ソラマメも莢をそのまま、焼いたり、豆を塩ゆでにしていただいたが本当に美味しい。香川県には「しょうゆ豆」という甘辛いソラマメの料理があるが、完熟のそら豆を使うらしい。いずれこれにも挑戦してみたい。サヤエンドウも実をつけ始めると次々とみのるので毎日、収穫しないと株が弱ってしまい、早く実を付けなくなってしまう。冷凍するかして保存しないととても食べきれるものではない。

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