田舎暮らしを始めた家は、約10年前に年老いた夫の両親の古くて、すきま風の入る、段差も激しい典型的農家の庭先に、バリアフリーの小さめの家を将来的に私達が住むためにも建てました。数年は両親も住むことが出来て、少しは親孝行出来たでしょうか。

キッチンはリビングと同じフロアーのアイランドキッチンで、洗い物も煮炊も背中を向けることなく、家族も気軽に参加し易いので、料理をしていても淋しくないです。いつまでも居られる場所となりました。

料理が特別得意ではないけれど、工夫したり試しに作るのは大好きです。夫の作る畑の野菜たちは、たいてい一期に同じ野菜ができるので、cookpadで”○○大量消費”で検索したり、ストック方法の本を参考にします。

さて、過去に憧れたお手本の方々は、ターシャ・テューダー、ベニシア・スタンリー・スミス、そして津端英子夫妻・・・いずれもキッチンガーデンから料理を考え出す素敵な女性です。

アメリカのノースカロライナ州にあるビルトモア・エステートは大邸宅ですが、そこで見たキッチンガーデンやワイナリーに続く葡萄棚のトンネルは素晴しく、忘れられません。