グリム農園＆田舎暮らし

　　昨年の春播きは２月２４日であったが、発芽率が６０％くらいと低く、欠株が目立った。３条、株間、数センチの筋蒔きとしたが、今回は株間１５㎝の点播きとして、箇所に２粒以上を播いた。種袋には発芽率７０％以上とあり、箇所１粒では欠株がでることになる。また、条間を３０㎝にしていたが、３条で９０ｃｍとなり、幅１３５㎝のトンネルで被覆すると幅に余裕がなく土による重しの土寄せが難しい。そこで今回は条間を１０㎝とし、しかし、３条の播き個所を縦にずらせて播き個所が横方向にそろわないようにした。肥料は低温でも効きの良い硫安を使う。１ｍあたり７０g、１０mで７００gを施肥した。土を柔らかくするため、堆肥を入れている。天気予報で雨降りの１日前である２月１８日に種まきをして、足で踏んで鎮圧後、もみ殻燻炭で被覆する。１９日は２０㎜の雨が降り、２０日に保温のため、透明トンネルを張る。発芽温度は１０～２５℃、発芽日数は８～１２日であり、３月中旬頃に間引きか。（２月２０日）

　　人参は発芽するまでが大変で毎回、思うようにいかない。好光性種子なので覆土は薄くするが、発芽までは乾燥しないようにする。種袋には発芽温度20～25℃とあり、トンネル内播種でも3月初めとなっている。しかし、2月も中旬になると、春の本格的な雨が降り出す。この雨を待つように2月12日に種を播いて、もみ殻燻炭を厚めに振りかける。そこに13日に21㎜の雨が降って水分を十分吸ったので、畝を古い透明ビニルで2重トンネルにして保温を図る。種は安い時無し五寸を８m２条に播いた。一代交配のペレットは発芽温度も15～25℃とやや低温でも発芽しそう。また、株間もペレットなので手で好きに調整できるが、発芽しなかったりするとショックがおおきい。秋に播いた人参は都合、3回種まきした。そして、大きな人参から小さなものまで時期をずらして収穫できているが、雨に合うと大きなものは縦に割れてしまった。人参は長く置くと良いことはない。今回も発芽しなかったら、やり直すつもりである。元肥はなしで、堆肥と過リン酸石灰のみ漉き込んである。うまく発芽すれば約１か月後に間引きとなる。（2月16日)

　　ジャガイモの植付も３年目であり、特に新しいことはない。難しい点は圃場の選定である。私の圃場は９ヵ所にあり、その内７か所は低地にあり、排水しにくい。昨年、植え付けた圃場は同一圃場の２畝で２月に定植し、５月末に掘り出したが、１畝のイモが部分的に変色しており、腐食する可能性があり、売り物にならなかった。ジャガイモの畝を高くしていたが、春の雨で畝の両側の溝には水が溜まり、排水できないで長く滞留していた。２畝にはメークインと男爵を植えていたが、品種の違いか、わずかの地下水位の差か男爵の方が沁みの被害が多かった。一昨年と同じ圃場を使うことも考えたが、２-３年の輪作を推奨されており、違う圃場を選定した。そして、今年は排水に工夫をして、溝に溜まった水をサイフォンの原理で排水しようという目論見である。
　　品種はメークインを主にして、２８mの１畝分を新たな圃場に、男爵は１０m１畝分を畑に、そして、秋ジャガの種イモとして昨秋収穫した中から出島、ニシユタカを１０m１畝分を別の圃場に植える。１月２９日にメークインを植え付けた。できるだけ、高畝にしたかったので、トラクタのロータリーのツメを内盛耕に配置して、過リン酸石灰を散布してから、微細に耕し、株間４０㎝で１個５０g以上のスライスしたイモを埋め、株間に硫安を１m当たり１００gを埋め込む。最後に土を中央に寄せて、黒マルチを掛けて、土で固定する。ここまでを３時間くらいで行う。６４個のスライスイモを埋め込んだ。
　　昨年より、植付は数日早いが、雨が降るとトラクタ耕耘が遅れるので晴れがつづいているこのタイミングで植える。男爵、出島、ニシユタカの圃場は次に整備する。（１月３０日）

　　赤シソやバジルはその葉をもぎ取って、サラダの香味にしたり、赤シソジュースや梅干しに使ったりしているが、最初は種を播いて苗を育てて収穫したが、次の年からはそのこぼれ種から意図しないで発芽したものを苗として定植したものである。しかし、それでは苗数が安定しない。そこで昨年(２０２１年）は種取り用に１２月の遅くまで種が弾けて飛散するくらいまでに放置していた。さすがに完全に種が落ちてしまうと回収できないので慌てて、刈り取り、コメの紙袋に投げ込んでおいた。年が明けて、ガレージを整理していて、これを思い出し、よく似た外観で同じような種類と思われるエゴマ、バジル、赤シソをまとめて、種取を行った。
　　やり方はキカラシやソバなどの脱穀を経験したので、難しくはない。まず、保護手袋をして、枯れ枝から実の入った殻をしごいて分離する。その時には殻から種が落ちることもあるので、シートか容器で種を受けるようにしておく。この殻と小枝やその破片を含む実の集まりを集めて、次にこれを手でよく揉んで細かく砕く。細かい種が殻から分離する。次に種が楽々通過する目の粗いふるいで大きな枝や殻を分離する。通過したものは種と細かいほこりや屑であり、次に箕に移して、手早く左右上下させ、風により、軽いものを飛ばす。これにより、ほぼ球状の種を選別することができる。重い砂などが混じるが、傾けて転がすと思いものや転がりにくいものが残るので分けることができる。箕という道具は手で粒の集団を動かすことで分散させることで選別できる。やっているとコツがわかってくる。この方法で次期栽培の種を取ることができた。エゴマについては、種そのものが食材として利用できることが判り、種としてだけでなく、エゴマという食材そのものを収穫できた。来季はもっとたくさんのエゴマを作りたいと思う。