グリム農園＆田舎暮らし

　４月１０日に秋播きのほうれん草の畝を次の作物のためにトラクタで漉き込んだばかりだが、春まきのほうれん草の種を１４日に種まきした。秋播きでは時期をずらして２回、種まきしたが、結局、成長の差はほとんどなかった。寒い時期には葉は平たく横に広がっており、食べるには小さくて待っていたのだが、暖かくなって成長し始めると葉は上に伸びるようになり、いっせいに塔立ちが始まってしまった。食べる量もそれほど多くないので、２割くらい収穫しただけで適期を過ぎてしまった。
　春播きは塔立ちはないが、暑さに弱くいつの間にか枯れてしまうので、収穫の適期を逃さないように注意が必要である。今日は１５日であるが、早朝から久しぶりの雨が降り、降水量は２０㎜弱の予報である。だから、発芽環境としては良いと思う。
　施肥は窒素成分で反当たり１５㎏でその半量を元肥として全層に漉き込み、半量を追肥として、条間に与える。１０m長の畝なので２．５㎏の鶏糞を散布し、過リン酸石灰を１㎏を散布してから、鍬で土に漉き込んだ。条間を４０㎝くらいの広めとし、筋蒔きで株間５㎝をめどに手播きした。
　品種はグレイスほうれん草という種類で和洋混合種らしい。種袋を見ると３月中旬から６月末頃までに播く品種である。産直などで今、出回っているものはもう少し早く播ける品種であろう。最近、品種の違いにより、適期がかなり違うことに気がつき、注意深く、種を選ぶようにしている。（４月１５日）

　キャベツ、ブロッコリーとカボチャは３月２日にそして、ズッキーニは３月４日に種まきした。電気温床で夜間は保温をして１０℃以下にならないようにしたが、順調に発芽成長してほぼ一か月が経過した。ポットの肥料が切れて、少し苗の葉が黄色くなってきた。また、４，５枚目の葉も出てきたので定植の時期であるが、露地はやっと夜間に数度程度まで最低気温が上がってきたがまだまだ、寒い日もありうる。
　トンネルにするか、肥料袋のキャップにするか迷ったが、トンネルは好天だと温度が上がりすぎるので、裾を開放して温度を下げる必要があり、管理が大変である。キャップは上部が開放してあるので、高温対策になっているが、低温に対する保護効果は不明である。ブロッコリーは近隣の専用農家が露地で栽培していて、特に保温もしていないので、寒さ対策は不要である。しかし、これから暖かくなり、虫対策は必須である。防虫ネットで蝶類が卵を産み付けないように隙間なく囲う必要がある。
　キャベツとブロッコリー、ケールは２０m長の畝を準備して、2条の中央に醗酵鶏糞を割肥として埋め込んである。古マルチを掛けて、株間50㎝で80本くらい植え付けられるが、78本を定植した。ズッキーニは昨年、3種類つくったが、ミニタイプは産直でも人気がなく、いつも売れ残り、処分に困った。今年は緑と黄の標準型の苗を育てている。もう、定植時期なので、まず、20m長の畝に19株を定植した。肥料袋をつかったキャップは昨年も使っており、やり方も慣れている。4月末頃にはキャップも取れるだろう。

　昨年、食材として販売されている「鳴門金時」のイモを植えて発芽したが、そのつるを切り取り、苗として増やすことはしなかった。そのまま、放置して秋にイモを収穫した。この経験から、今年は食べないで残ったさつまいもから育苗する。
　ネットで調べるとつる苗が出回る４月下旬頃から逆算すると４５-５５日前に種イモを植え付けるようだ。少し、遅いがつる苗を取るのが６月でも十分、間に合うので、手持ちのイモを使って育苗する（4月4日）。
　まず、温湯消毒する。イモは新聞紙に包んで縦に置いていたが、ガレージに置いていたものはほとんど白くカビて腐っていたが、屋内の玄関に置いていたいもはカビがついて腐ったものはほとんどない。大きなイモを使うことにした。４種類のイモを作ったが、結局、残っていたものは紫イモがほとんどで一部、紅はるからしきものがある。これを４８℃のお湯に40分つける。温湯消毒は稲籾でもやっているので、手順は心得ている。卓上ガスコンロにホーローの寸動鍋に１５L位の水を入れ、４８℃に温める。時々かき混ぜながら温度計で４８℃でガスを止め、冷えて４７℃になるとガスを点ける。これを繰り返し、４０分間、イモを浸ける。その後、水に浸けて冷やす。
　苗床は露地の１ｍ×２ｍ程度のスペースを平に整地し、そこにイモを並べて、その上に土を薄く被せて覆う。発芽までは湿度と温度が必要なので、あらかじめ、苗床の土を湿らせておき、覆土してから、潅水する。乾燥を防ぐためにもみ殻を上に掛ける。そして透明ポリエチレンでトンネルを作り保温する。
　欲しいイモはシルクスイートや鳴門金時なので、結局、今年もつる苗を買うことになるが、保存方法や発芽方法などを試行して確立しておきたい。さつまいもは炊き込みごはん、天ぷら、焼き芋、イモケンピなど誰にも好まれるので、いつもすぐなくなってしまう。

　連作障害を避けるため、選定した場所は道路を挟んで水田があり、水が溜まりやすい低地である。これまでで一番、湿地に近い土地である。昨年のサトイモの出来は親芋が太り、子芋もたくさん取れ、まあまあの出来であったと思う。しかし、サトイモの葉の大きさはまだまだ小さい。びっくりするような大きな葉を見かけるがまだその域には達していない。種イモを購入していたが、昨年のサトイモ掘りの際に数株を別の地中に逆さにして埋めて保存していた。これを掘りだし、大きめの子芋を種イモとして使う。不足分は購入するが３月２１日の今日、行き付けの農家の店にはまだ出回っていない。そこで今日は２畝の内、１つを植付まで行うが、もう一畝は施肥まで行い、植付は行わない。
　　トラクタで耕耘しておいた畝に60㎝間隔で穴を掘り、鶏糞をたっぷり入れる。量は5mあたり15㎏である。穴の底にしばらくすると水が沁みて水たまりができた。20日に35㎜の雨が降り、水位が上昇しているのだろう。畝長は16mで2本を充てている。サトイモの品種はセレベスと海老芋で貯蔵していた芋は大半がセレベスだと思うが海老芋も含まれており、27個を選定した。子芋の外観だけでは両者の区別は難しい。イモを植えた箇所が分かるように土寄せして周辺より高い山の中心になるようにした。黒マルチはまだ張っていないが、2本の古い黒マルチで両側から挟むようにして、芽出しや土寄せをやりやすくする。昨年は肥料を株間に割入れたが今年はイモの直下の深いところに肥料があるように植え付ける。この方がイモに近いため、雑草に養分を取られにくく効率的だと思う。

　　今日は３月１４日で２日ばかり４，５月なみの暖かい日がつづいている。電気温床に３月２日にキャベツ、ブロッコリー、ケール、カボチャを種まきし、３月４日にズッキーニ、スイカ、キュウリを、３月5日にメロン、マクワウリ、地ばいキュウリの種を播いた。約１０日ほど経過している。夕方に電気を入れ、朝に電気を切り、温床の最低気温を測定している。センサーは温床の床から１５㎝程度上空に設置し、温床内の気温を測定している。床に接する温度はもっと高くなる。３月４日からの１週間の最低気温は０℃～2℃でそれ以降に4℃から10℃と上昇しているが温床内の最低温度は7-8℃には確保されている。最近では15℃くらいまで上昇している。その効果だと思うが、キャベツの発芽率（32/36=89%)、ブロッコリー（34/36=94%)、ズッキーニ（緑12/13=92%、黄15/15=100%）とかなり高い。カボチャはえびすが10/10=100%、自家種では3/8=37%と低い。スイカは（黒玉7/7,大玉9/11=82%)、メロン（10/11=91%)、キュウリ（14/14)、ケール（8/10＝80%）である。同時期に播いた自家種（カボチャ）や古い種（マクワウリ）は未だに発芽していない。差がありそうである。電気代は500Wの３割くらいのパワーなので３６０円くらいの費用か（150W＊12Hr/day＊１０日間＝１８kwhとなり、２０円/kwhとすると）。電気カーペットの効果はそれなりにありそうである。同時に種まきし、環境がほとんど同じにもかかわらず、発芽時期は同じではない。早いものもあるが、遅れても発芽するものもある。発芽後は少し温度を下げて、徒長を防ぐとともに40℃以上になると苗が焼けてしまうので、春が本格化する今後はグリーンハウスの最高温度の管理が重要となる。

　　今年の玉ネギのポイントは貯蔵性であり、小さくて固い玉にすることである。そこで、密植にして、黒マルチを使っていない。だから、除草をしっかり行わないと玉ネギにならない。しかし、今年は苗作りが遅れて、11月14日に定植したが、ほとんど鉛筆の太さには足りなくて細めんのような苗ばかりであった。だから、さすがに冬の乾燥と寒さで枯れてなくなったものも多い。2月21､22､27日の3回に分けて除草をおこなった。寒風の中、雑草を引き抜くのは大変であるが、実はこのような時、ヘッドフォンを付けてFMラジオを聴きながら作業をしている。耳当てとなって温かいし、すぐ時間が過ぎてしまう。小さい手鍬で草の根を掘り起こすのだが、誤って玉ネギにあたったりすることもある。玉ネギは根が小さいが、雑草は根がしっかりと深く張っており、その差に驚く。だから、雑草は上部が切れても根が残っていると再生する。しっかりと根の部分まで除去する。
　　追肥は遅くなると病気の元になるので、根が広がる前に行う。追肥は10㎏/反相当の窒素成分を散布する。即効性のある硫安1kgと過リン酸石灰1kgを散布した。過リン酸石灰は玉ネギを固くするためである。ニンニク、らっきょうも同様に除草と追肥を行う予定である。（3月6日）

　　昨年、試しに露地に二重トンネル温床をつくり、ナスとトマトの種を播いて苗を育てた。意外にも発芽した苗はその後、大きく成長し、ポットの苗よりも立派な苗になった。地植えの方が後半の成長が著しい印象を持っている。そこで、今年は規模を拡大し、ナス、トマトだけでなく、スイカ、カボチャ、ピーマン、ししとう、パプリカ、万願寺とうがらしなど自家採取の種を中心に８m弱の畝を作り、二重トンネル化した。
　　畝は２月１１日に堆肥を混ぜて耕耘していたが、施肥していなかったので、今日３月３日に土ぼかしを１５㎏くらいを散布して、鍬で漉き込んで成形し、鎮圧した。次に田植え紐を使い、種の播き筋として、株間１５㎝で深さ３㎝程度の横筋をレーキで押して作る。全部で５３本の横筋ができる。各筋に５粒くらいを播く。トマト、ナス、スイカ、ピーマン等の筋を割り当て、種を播く。軽く土を被せ、その上にもみ殻燻炭を落とし、板に乗って体重で鎮圧をする。もみ殻燻炭は畝全体にも散布し、上から、潅水を行う。そして、透明ビニルで二重にトンネルを作る。今日は朝から夕方まで途中、休憩しながら、これらの作業をおこなった。トマト、ピーマンなどナス類の種は小さく、薄いので播き間隔がやや乱雑になる。今後の天気予報ではもう一度寒波がくるらしい。８０％くらいの発芽を期待したい（３月３日）。

　　寒い日が続いたが、今日（３月２日）の最高温度は１６℃で４月並みの気候である。春夏野菜の種まきが始まる。今年は温床を電気式にして、夜間だけ電気で保温することにした。温床は約2.1m×1.7ｍの大きさであるが、古い2畳のホットカーペットを利用する。温床の床は落ち葉を敷きこんでいるが、この上にホットカーペットを敷き、その上に水分が沁みないようにプラスチックの衣装ケースを置く。その中にポット類を収納する。床から１０㎝程度上の温度を測定する。外気温の最低気温が0℃付近であっても夜間の最低温度として10℃は確保されている。温度制御はしないで夜間だけ、通電する方式である。昼間は日差しですぐ40℃に達するので、注意が必要である。気温に比べ、地温は意外と安定しているが、発芽までには平均で20～25℃は確保したい。
　　キャベツ、ブロッコリーはいつでも需要があるので、秋冬だけでなく、春夏も種を播く。カボチャは自家採取の種を使っていたが、味が安定しないので、「えびす」カボチャの種を購入した。放任栽培では１株に１，２箇程度しか取れなかったが、今年は人口受粉や枝を制御して１株５個程度を目指す。枝が混みあって「うどん粉病」が発生し、白くなったり、真夏に黒マルチで焼けたりして、ほとんどの枝が勢いをなくしてしまう。いろいろ対策が必要だが、まずしっかりした苗をつくる。
　　キャベツ類はポットに２粒ずつ播く。ポット用の土はいろいろ試したが、結局、「農家の土」という比較的安価で細かくてフカフカしている土に絞られてきた。保湿性と排水性のバランスがよい。毎日、潅水すると排水が良くないと根腐れしてしまう。どちらかというと水を与えすぎるきらいがある。カボチャは種が大きいのでどのような土でも大丈夫だが、発芽に必要な温度を確保する必要がある。ネット情報では「えびす」の最低発芽温度12℃、最高発芽温度40℃である。25～30℃が最適である。アブラナ科で20m長の畝を用意しており、キャベツの他、ブロッコリー2種、ケールを播種した（３月２日）。